Centro Oficial de Formación de Manipulador de Alimentos
CURSO DE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS ONLINE
Carnet y Certificado Oficial al instante
CARGA LECTIVA: 10 horas
Precio: 60,00€
Precio oferta : 30,00€
Información Importante:
> Los Certificados y Carnets expedidos por Tecnas Formación cumplen la Legislación actual en su ámbito Nacional y Europeo.
> La formación regulada en base al RD 109/2010 y Reglamento CE 852/2004, válida para cualquier sector relacionado con la alimentación.
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Salidas Profesionales del Curso de Alérgenos
Si estás en contacto con productos destinados a la alimentación debes tener los conocimientos necesarios y de obligado cumplimiento en Seguridad e Higiene Alimentaria.
Este Certificado es el documento que solicita Sanidad ante cualquier Inspección.
En Tecnas Formación ofrecemos esta Titulación válida si trabajas en bares, restaurantes, supermercados, guarderías, transporte de alimento, fábricas de envasado y manipulación, hostelería, comercio, industria agroalimentaria, sector cárnico y pescados, comedores escolares, residencias geriátricas, ayuda a domicilio, etc.
¿Estás preparad@ para Obtener tu Certificado de Control de Alérgenos e Intolerancia Alimentaria?
» Realiza la formación en Manipulador de Alimentos y Control de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias de manera cómoda y sencilla.
» No olvides que los conocimientos que vas a adquirir son importantísimos para que los lleves a la práctica en tu puesto de trabajo.
» Te presentamos el contenido del Curso que vas a realizar, podrás descargartelo de forma Gratuita.
Temario del Curso
Unidad 1: Conceptos generales: enfermedades de origen alimentario
Unidad 2: Principales alergias alimentarias.
Unidad 3: Otras alergias alimentarias.
Unidad 4: Intolerancias alimentarias.
Unidad 5: Buenas prácticas de manipulación de Alérgenos alimentarios. Prevención de la contaminación cruzada.
Unidad 6: Principios de una correcta limpieza e higiene.
Unidad 7: Adaptación al reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, del 14 de octubre del 2011.
Unidad 8: Protocolos de actuación para la asistencia de urgencia de un alérgico.
¡Realiza el Test ahora mismo y Certifícate en Control de Alérgenos e Intolerancia Alimentaria!
La Importancia de tener la Certificación del Curso Alérgenos
¿Por qué es necesario tener esta formación?
Desde el 13 de diciembre de 2014, se estableció la obligatoriedad de cumplir con la Normativa Europea 1169/2011, la cual requiere proporcionar información sobre los alérgenos presentes en los productos ofrecidos en la industria de hostelería y restauración.
Esta Normativa Europea impone la obligación de informar a los consumidores en lo que respecta a la seguridad alimentaria en diversos establecimientos, como bares, restaurantes, cafeterías, comedores colectivos, taperías, hoteles y cualquier otro tipo de establecimiento que ofrezca productos, ya sea envasados o no envasados.
En virtud de esta normativa, cada establecimiento debe contar con un sistema que le permita comunicar a sus clientes acerca de los posibles alérgenos presentes en los platos o productos que ofrecen.
En consonancia con la Ley 17/2011, aquellas empresas o propietarios cuyos establecimientos no cumplan con las medidas de autocontrol en materia de seguridad alimentaria, tal como estipula la normativa europea 1169/2011, se exponen a sanciones que oscilan entre los 5.000 euros y los 600.000 euros, dependiendo de la gravedad del incumplimiento.
El propósito de esta normativa es abordar el significativo impacto de las alergias e intolerancias alimentarias que se registran en la Unión Europea.
Este es un problema en constante crecimiento que requiere de legislación para salvaguardar la salud de los ciudadanos.
¿Qué capacitación obtienes al realizar el Curso de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias?
✔️ Adquieres conocimientos sobre las intolerancias y alergias alimentarias en términos generales, así como comprender las particularidades de los alimentos y detallar las causas que pueden ocasionar su contaminación, especialmente en el contexto de la contaminación cruzada.
✔️ Reconocerás los elementos más destacados del reciente reglamento sobre alérgenos en los alimentos. Asimismo, desarrolla la capacidad para identificar las características relacionadas con la implementación de un plan de control y gestión de los alimentos.
✔️ Además, el temario te proporciona las habilidades necesarias para actuar de manera adecuada en caso de una reacción alérgica, aprender sobre qué y cómo informar a los consumidores, así como comprender y atender de manera apropiada a las personas que padecen alergias e intolerancias alimentarias.
¿Quién debe hacer el Curso de Alérgenos?
Es necesario que cualquier individuo empleado en el ámbito de la hostelería o la industria alimentaria complete el curso sobre alérgenos.
De acuerdo con la normativa, todas las empresas tienen la obligación de proporcionar información sobre alérgenos a sus clientes y seguir prácticas preventivas adecuadas.
En consecuencia, resulta esencial que todo el personal reciba capacitación en alérgenos e intolerancias para cumplir con estas disposiciones.