Curso Manipulador de Alimentos Curso de Alérgenos Curso Manipulador de Alimentos Y Alérgenos

Elaboración de Menús Infantiles

REALIZA EL TEST PARA OBTENER EL CERTIFICADO EN UNOS MINUTOS:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta).

2- Podrás realizar el examen las veces que necesites.

3- Una vez aprobado, podrás solicitar tu Certificado Oficial por solo 20.00€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir el Certificado.

1) Respecto a las necesidades de energía de los niños en etapa preescolar y escolar, se aconseja una pauta de cinco comidas al día repartiendo el consumo energético al día de la siguiente forma:

a) desayuno 20% de la energía total del día. A media mañana 10-15%, almuerzo 30%, merienda 10%- 15% y cena 25%.

b) desayuno 5% de la energía total del día. A media mañana 10-15%, almuerzo 10%, merienda 10%- 15% y cena45%.

c) desayuno 50% de la energía total del día. A media mañana 25%, almuerzo 10%, merienda 10% y cena5%.

2) ¿Cuál es la edad de ingesta de calcio recomendada de 800 - 1.300 mg?

a) 6-10 años.

b) 1-5 años.

c) 11-24 años.

3) La formación de buenos hábitos alimentarios es un excelente instrumento para prevenir las enfermedades y promover la salud en la población.

a) Verdadero.

b) Falso.

4) Ventajas de la lactancia materna para el lactante.

a) Aumenta las alergias, la diabetes juvenil y linfomas en número y gravedad.

b) Satisface todas las necesidades nutricionales, incluida la hidratación, durante los primeros 6 meses de vida.

c) La leche materna es mas compleja de digerir.

5) Los alimentos Alergénicos que causan la mayoría de las alergias en España son los siguientes:

a) Leche, huevo, pescado, marisco, frutas y verduras, cereales, frutos secos u legumbres.

b) Leche, huevo y pescado.

c) Leche, Marisco, Frutas y verduras.

6) El tiempos de cocción para hervir el Brócoli es:

a) 5-7 minutos.

b) 6-8 minutos.

c) 5-10 minutos.

7) ¿Por qué es importante un buen desayuno?

a) Mejora el rendimiento intelectual, físico y la actitud en el trabajo.

b) Puede contribuir a la prevención de la obesidad en los niños.

c) Todas son correctas.

8) Cuales de las siguientes frutas se caracteriza principalmente por un menor contenido de agua.

a) Dátiles.

b) Pera.

d) Uva.

9) Problemas más comunes sobre algunos problemas de alimentación en los niños son:

a) Falta de apetito.

b) Comer sólo, utilizando el niño sus cubiertos.

c) Aceptar la introducción de nuevos alimentos.

10) ¿Qué alimentos pueden contener gluten?

a) Caramelos y golosinas.

b) Patés.

c) Leche y derivados.