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Curso Manipulador de Alimentos Curso de Alérgenos Curso Manipulador de Alimentos Y Alérgenos

Manipulador de Alimentos y Alérgenos e Intolerancias Alimentarias

REALIZA EL TEST PARA OBTENER EL CERTIFICADO EN UNOS MINUTOS:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta).

2- Podrás realizar el examen las veces que necesites.

3- Una vez aprobado, podrás solicitar tu Certificado Oficial por solo 40.00€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir el Certificado.

1) ¿Qué reglamento regula la composición y etiquetado de productos alimenticios apropiados para personas con intolerancia al gluten?
2) Si no se especifica la especie animal de origen de la leche se trata de:
3) Señale la respuesta INCORRECTA: En la recepción de los alimentos….
4) La gestión del riesgo de alérgenos contemplará…
5) Debemos tener especial cuidado en el empleo de productos de pastelería y también de panadería, para alérgicos a:
6) ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta? I) El pan de molde es siempre sospechoso de contener proteínas lácteas. II)El huevo cocido es menos alergénico que el crudo.
7) ¿Qué significan las siglas APPCC?
8) La alergia al huevo puede desencadenarse por las proteínas de la clara o de la yema, sin embargo, los alérgenos mayores se encuentran en:
9) Al almacenar los alimentos debemos conservarlos:
10) Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?



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