Curso Manipulador de Alimentos Curso de Alérgenos Curso Manipulador de Alimentos Y Alérgenos

Monitor de Comedores

REALIZA EL TEST PARA OBTENER EL CERTIFICADO EN UNOS MINUTOS:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta).

2- Podrás realizar el examen las veces que necesites.

3- Una vez aprobado, podrás solicitar tu Certificado Oficial por solo 29.90€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir el Certificado.

1) SEGÚN LAS RECOMENDACIONES DIETÉTICAS EN LA INFANCIA, ¿CUÁNTAS RACIONES A LA SEMANA SE DEBEN TOMAR DE CARNE?

a) 4-5

b) 2-3

c) 3-4

2) LAS INTOLERANCIAS MÁS COMUNES SON:

a) A gluten y lactosa

b) Lactosa y pescados

c) Gluten y pescados

3) EN LA CONDUCTA DE LOS EDUCADORES EN EL COMEDOR EN LO QUE SE REFIERE A LA HIGIENE:

a) Es importante hacer comprender al escolar la necesidad de cuidar el cuerpo para garantizar la salud...

b) Hay que recordar al niño que en casa debe hacer higiene específica de orejas, oídos, dientes, pelo, uñas, etc.

c) Todas son correctas

4) DENTRO DE UNA DIETA EQUILIBRADA SE RECOMIENDA QUE, EN EL PERFIL LIPÍDICO DIARIO, LOS ÁCIDOS GRASOS SATURADOS NO SUPEREN EL:

a) 10% de la energía total consumida

b) 7% de la energía total consumida

c) 13% de la energía total consumida

5) EN LA ESTRUCTURA IDEAL DE UN MENÚ SALUDABLE EL COMPLEMENTO PERFECTO ES:

a) Un lácteo

b) Un snack

c) Fruta

6) EN CASO DE PICADURAS DE AVISPAS O DE ABEJAS, DEBEMOS LLEVAR AL NIÑO A URGENCIAS SI SE PRESENTA LOS SIGUIENTES SÍNTOMAS:

a) Anafilaxia o edema de glotis, disnea, vómitos y diarrea

b) Solo si tiene síntomas de anafilaxia

c) Solo si tiene vómitos y diarrea

7) LA PROTEÍNA CARACTERÍSTICA DEL HUEVO CAUSANTE DE ALERGIA Y QUE ESTÁ PRESENTE EN LA CLARA SE LLAMA:

a) Caseína

b) Albúmina

c) Ovoalbúmina

8) LA ACTUACIÓN QUE DEBEMOS SEGUIR CUANDO EL NIÑO PRESENTA ALGÚN CUERPO EXTRAÑO EN LA NARIZ ES LA SIGUIENTE:

a) Se debe evitar hurgar en la nariz para que el objeto no se introduzca aún más

b) Sacar los objetos que no se puedan ver

c) Si se saca el objeto, no es necesario acudir al médico

9) SE RECOMIENDA COMO TÉCNICAS CULINARIAS:

a) Usar pasta larga, a los niños les entretiene

b) Llenar el plato hasta arriba

c) Acompañar el pescado con salsas y guarniciones apetitosas

10) TODOS LOS MENÚS DEBERÁN IR ACOMPAÑADOS DE PAN Y AGUA Y, EN EL CASO DE INTOLERANCIA AL GLUTEN:

a) No poner pan

b) Poner pan sin gluten