Curso Manipulador de Alimentos Curso de Alérgenos Curso Manipulador de Alimentos Y Alérgenos

Monitor de Comedores

REALIZA EL TEST PARA OBTENER EL CERTIFICADO EN UNOS MINUTOS:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta).

2- Podrás realizar el examen las veces que necesites.

3- Una vez aprobado, podrás solicitar tu Certificado Oficial por solo 29.90€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir el Certificado.

1) LAS INTOLERANCIAS MÁS COMUNES SON:

a) A gluten y lactosa

b) Lactosa y pescados

c) Gluten y pescados

2) EL CONSTITUYENTE PRINCIPAL DE LAS CÉLULAS SON:

a) Los lípidos

b) Las proteínas

c) Los hidratos de carbono

3) LA ACTUACIÓN QUE DEBEMOS SEGUIR CUANDO EL NIÑO PRESENTA ALGÚN CUERPO EXTRAÑO EN LA NARIZ ES LA SIGUIENTE:

a) Se debe evitar hurgar en la nariz para que el objeto no se introduzca aún más

b) Sacar los objetos que no se puedan ver

c) Si se saca el objeto, no es necesario acudir al médico

4) LA PROTEÍNA CARACTERÍSTICA DEL HUEVO CAUSANTE DE ALERGIA Y QUE ESTÁ PRESENTE EN LA CLARA SE LLAMA:

a) Caseína

b) Albúmina

c) Ovoalbúmina

5) EN CASO DE PICADURAS DE AVISPAS O DE ABEJAS, DEBEMOS LLEVAR AL NIÑO A URGENCIAS SI SE PRESENTA LOS SIGUIENTES SÍNTOMAS:

a) Anafilaxia o edema de glotis, disnea, vómitos y diarrea

b) Solo si tiene síntomas de anafilaxia

c) Solo si tiene vómitos y diarrea

6) EN LA CONDUCTA DE LOS EDUCADORES EN EL COMEDOR EN LO QUE SE REFIERE A LA HIGIENE:

a) Es importante hacer comprender al escolar la necesidad de cuidar el cuerpo para garantizar la salud...

b) Hay que recordar al niño que en casa debe hacer higiene específica de orejas, oídos, dientes, pelo, uñas, etc.

c) Todas son correctas

7) SE RECOMIENDA COMO TÉCNICAS CULINARIAS:

a) Usar pasta larga, a los niños les entretiene

b) Llenar el plato hasta arriba

c) Acompañar el pescado con salsas y guarniciones apetitosas

8) LA CAUSA MÁS FRECUENTE DE ANEMIA NUTRICIONAL ES LA DEFICIENCIA DE:

a) Zinc

b) Hierro

c) Vitaminas

9) TODOS LOS MENÚS DEBERÁN IR ACOMPAÑADOS DE PAN Y AGUA Y, EN EL CASO DE INTOLERANCIA AL GLUTEN:

a) No poner pan

b) Poner pan sin gluten

10) EN LA ESTRUCTURA IDEAL DE UN MENÚ SALUDABLE EL COMPLEMENTO PERFECTO ES:

a) Un lácteo

b) Un snack

c) Fruta