por Tecnas Formación | Nov,2021 | Seguridad Alimenticia
España es el país de los bares, los restaurantes, las tapas y las cañas. Hoy en día montar un negocio tipo restaurante necesita de una serie de requisitos obligatorios para todos los trabajadores, que acredite una formación básica en higiene y manipulación...
por Tecnas Formación | Oct,2021 | Seguridad Alimenticia
Barcelona ha sido proclamada como Capital Mundial de la Alimentación Sostenible durante este año 2021. Los próximos días, 19, 20 y 21 de octubre, la ciudad será la sede del séptimo Foro Global del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán, haciendo hincapié en el...
por Tecnas Formación | Sep,2021 | Seguridad Alimenticia
“Elige un trabajo que te guste y no tendrás que trabajar ni un día de tu vida”. – Confuncio. Cocinar es un hobbie para muchos. Y convertir tu hobbie en un ingreso económico es una nueva línea de negocio. Cocinas, lo publicas en internet y lo vendes. Pero la...
por Tecnas Formación | Sep,2021 | Seguridad Alimenticia
El coronavirus ha cambiado los hábitos en la higiene y manipulación de alimentos. Aunque la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha confirmado que no hay prueba de que los alimentos sean una fuente de transmisión del virus, es importante seguir una serie...
por Tecnas Formación | Ago,2021 | Seguridad Alimenticia
Para empezar, se ha de aclarar que cuando se habla de alergia alimentaria cuando aparece una reacción inmunológica en el organismo ante cierto alimento que, sin embargo, es inofensivo. Es posible que mucha de estas reacciones sean inmediatas o más a largo plazo, así...
por Manipulador de Alimentos | Feb,2018 | Seguridad Alimenticia
En nuestra sociedad, cada día son más numeros los casos de celiaquía. Los establecimientos que tienen contacto directo con la manipulación de alimentos deben concienciarse de la importancia y del cuidado de los alimentos sin gluten. En este post os contamos cómo...
