Examen del Curso Manipulador de Alimentos y Prevención de Riesgos Laborales Hostelería

REALIZA EL TEST PARA OBTENER EL CARNET Y CERTIFICADOS DE LOS DOS CURSOS EN UNOS MINUTOS:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta). 2- Podrás realizar el examen las veces que necesites. 3- Una vez aprobado, podrás solicitar tus Certificados Oficiales por solo 50€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir los Certificados.

1 . ¿En un caso de primeros auxilios ¿donde debemos realizar el soporte vital básico?

A) Se realiza en el lugar de los hechos.

B) Una vez este en el hospital.

C) Se realiza en el interior de la ambulancia.

D) Sólo puede ser realizado por un médico.

2 . Las medidas preventivas deben atender de forma general a:

A) Fomentar el apoyo entre los trabajadores y sus superiores.

B) Garantizar el respeto y el trato justo a las personas.

C) Fomentar la claridad y la transparencia organizativa.

D) Todas son correctas.

3 . ¿Qué alimentos tienen mayor facilidad para contaminarse?

A) Legumbres y lácteos.

B) Carne picada, carne de ave, leche y huevos.

C) Cereales y pastas.

D) Todos los alimentos por igual.

4 . ¿qué grado de quemadura afectan a epidermis y tercio superior de la dermis, o a dermis completa. Aparecen con una ampolla o flictena y son menos dolorosas?

A) 1º grado

B) 2º grado

C) 3º grado

5 . Según la normativa estatal, ¿quién es el responsable de que los manipuladores tengan la formación adecuada para el desempeño de sus funciones?

A) Del centro de estudios donde obtienen el certificado de manipulador.

B) De los manipuladores.

C) De la empresa donde trabaje el manipulador.

D) De Sanidad.

6 . ¿Qué significan las siglas APPCC?

A) Análisis de Proteínas y Posibles Causas de Contaminación.

B) Alimentación Peligrosa y Perecedera de Causas de Contaminación.

C) Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.

D) Alimentación Peligrosa y Puntos Críticos de Control.

7 . Si se somete al alimento a la acción de vinagre y sal estamos:

A) Escabechando el alimento.

B) Sazonando el alimento.

C) Ahumando el alimento.

D) Desecando el alimento.

8 . Las instalaciones eléctricas son un Riesgo en sí, con lo cual NUNCA tenemos que:

A) Utilizar cables deteriorados o cables pelados.

B) Avisar al departamento de mantenimiento de la anomalía detectada, deben ser ellos quien lo detecten.

C) Tener precaución y sobre todo al estar mojados.

9 . LA SEGURIDAD Y SALUD LABORAL (DENOMINADA COMO "SEGURIDAD E HIGIENE EN EL TRABAJO") TIENE POR OBJETO:

A) No evaluar los riesgos que se puedan evitar.

B) Fomentar los riesgos en su origen.

C) Evitar los riesgos.

10 . Al almacenar los alimentos debemos conservarlos:

A) En frío y caliente.

B) En frío o a temperatura ambiente.

C) En caliente y a temperatura ambiente.

D) En caliente.