Examen del Curso Manipulador de Alimentos y Monitor de Comedores

REALIZA EL TEST PARA OBTENER EL CARNET Y CERTIFICADOS EN UNOS MINUTOS:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta). 2- Podrás realizar el examen las veces que necesites. 3- Una vez aprobado, podrás solicitar tus Certificados Oficiales por solo 40€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir los Certificados.

1 . EN LA CONDUCTA DE LOS EDUCADORES EN EL COMEDOR EN LO QUE SE REFIERE A LA HIGIENE:

A) Es importante hacer comprender al escolar la necesidad de cuidar el cuerpo para garantizar la salud...

B) Hay que recordar al niño que en casa debe hacer higiene específica de orejas, oídos, dientes, pelo, uñas, etc.

C) Todas son correctas

2 . LAS INTOLERANCIAS MÁS COMUNES SON:

A) A gluten y lactosa

B) Lactosa y pescados

C) Gluten y pescados

3 . ¿En un caso de primeros auxilios ¿donde debemos realizar el soporte vital básico?

A) Se realiza en el lugar de los hechos.

B) Una vez este en el hospital.

C) Se realiza en el interior de la ambulancia.

D) Sólo puede ser realizado por un médico.

4 . Cuándo nos lavamos las manos ¿Cómo debemos proceder para secarlas?

A) Dejamos secar al aire.

B) Con una toalla usada.

C) No las secamos.

D) Con papel desechable.

5 . SEGÚN LAS RECOMENDACIONES DIETÉTICAS EN LA INFANCIA, ¿CUÁNTAS RACIONES A LA SEMANA SE DEBEN TOMAR DE CARNE?

A) 4-5

B) 2-3

C) 3-4

6 . EL CONSTITUYENTE PRINCIPAL DE LAS CÉLULAS SON:

A) Los lípidos

B) Las proteínas

C) Los hidratos de carbono

7 . Señale la respuesta INCORRECTA: En la recepción de los alimentos…

A) ...debemos hacer el traslado de forma que no se rompa la cadena de frío.

B) ...debemos comprobar que los productos vengan correctamente etiquetados.

C) ...debemos quitar el etiquetado al almacenar, por si tenemos una inspección de Sanidad no sepan si el producto

D) ...debemos hacer un registro de los productos que recibimos.

8 . Si se somete al alimento a la acción de vinagre y sal estamos:

A) Escabechando el alimento.

B) Sazonando el alimento.

C) Ahumando el alimento.

D) Desecando el alimento.

9 . LA CAUSA MÁS FRECUENTE DE ANEMIA NUTRICIONAL ES LA DEFICIENCIA DE:

A) Zinc

B) Hierro

C) Vitaminas

10 . LA PROTEÍNA CARACTERÍSTICA DEL HUEVO CAUSANTE DE ALERGIA Y QUE ESTÁ PRESENTE EN LA CLARA SE LLAMA:

A) Caseína

B) Albúmina

C) Ovoalbúmina