Examen del Curso

Manipulador de Alimentos y Monitor de Comedores

REALIZA EL TEST PARA OBTENER EL CARNET Y CERTIFICADOS EN UNOS MINUTOS:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta). 2- Podrás realizar el examen las veces que necesites. 3- Una vez aprobado, podrás solicitar tus Certificados Oficiales por solo 40€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir los Certificados.

¿Qué requisito han de tener las etiquetas que se utilizan en los productos alimentarios?

A Deben estar en un lugar visible.

B No es necesario el uso de etiquetas.

C Deben indicar el nombre del producto.

D Ninguna respuesta es correcta.

Al almacenar los alimentos debemos conservarlos:

A En frío y caliente.

B En frío o a temperatura ambiente.

C En caliente y a temperatura ambiente.

D En caliente.

Cuándo nos lavamos las manos ¿Cómo debemos proceder para secarlas?

A Dejamos secar al aire.

B Con una toalla usada.

C No las secamos.

D Con papel desechable.

EN LA ESTRUCTURA IDEAL DE UN MENÚ SALUDABLE EL COMPLEMENTO PERFECTO ES:

A Un lácteo

B Un snack

C Fruta

Señale la respuesta INCORRECTA: En la recepción de los alimentos…

A ...debemos hacer el traslado de forma que no se rompa la cadena de frío.

B ...debemos comprobar que los productos vengan correctamente etiquetados.

C ...debemos quitar el etiquetado al almacenar, por si tenemos una inspección de Sanidad no sepan si el producto

D ...debemos hacer un registro de los productos que recibimos.

Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?

A De los medicamentos y de los productos de limpieza.

B De la basura, de las personas, de los productos de limpieza.

C De la basura, de los productos de limpieza, de los animales, de los medicamentos.

D De la basura, de los animales, de las plantas, de los animales.

¿Qué alimentos tienen mayor facilidad para contaminarse?

A Legumbres y lácteos.

B Carne picada, carne de ave, leche y huevos.

C Cereales y pastas.

D Todos los alimentos por igual.

Si se somete al alimento a la acción de vinagre y sal estamos:

A Escabechando el alimento.

B Sazonando el alimento.

C Ahumando el alimento.

D Desecando el alimento.

EN LA CONDUCTA DE LOS EDUCADORES EN EL COMEDOR EN LO QUE SE REFIERE A LA HIGIENE:

A Es importante hacer comprender al escolar la necesidad de cuidar el cuerpo para garantizar la salud...

B Hay que recordar al niño que en casa debe hacer higiene específica de orejas, oídos, dientes, pelo, uñas, etc.

C Todas son correctas

¿Has terminado el examen?

Revisa tus respuestas antes de enviar. Asegúrate de haber contestado todas las preguntas.

Una vez enviado, recibirás los resultados inmediatamente