Examen del Curso Manipulador de Alimentos y Alérgenos e Intolerancias Alimentarias

REALIZA EL TEST PARA OBTENER EL CARNET Y CERTIFICADOS DE LOS DOS CURSOS EN UNOS MINUTOS:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta). 2- Podrás realizar el examen las veces que necesites. 3- Una vez aprobado, podrás solicitar tu Certificado Oficial por solo 40€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir el Certificado.

1 . ¿En un caso de primeros auxilios ¿donde debemos realizar el soporte vital básico?

A) Se realiza en el lugar de los hechos.

B) Una vez este en el hospital.

C) Se realiza en el interior de la ambulancia.

D) Sólo puede ser realizado por un médico.

2 . Si se somete al alimento a la acción de vinagre y sal estamos:

A) Escabechando el alimento.

B) Sazonando el alimento.

C) Ahumando el alimento.

D) Desecando el alimento.

3 . Si no se especifica la especie animal de origen de la leche se trata de:

A) Leche de búfala.

B) Leche de vaca.

C) Leche de oveja.

D) Leche de cabra.

4 . ¿Cómo se puede prevenir alergias e intolerancias alimentarias?

A) Evitar el contacto.

B) Evitar la inhalación.

C) Evitar la ingestión.

D) Todas son correctas.

5 . Son enfermedades causadas por la presencia de agentes químicos de origen sintético o natural en los alimentos ingeridos:

A) Alergia alimentaria.

B) Intoxicación alimentaria.

C) Toxiinfección alimentaria.

D) Intolerancia alimentaria.

6 . Debemos tener especial cuidado en el empleo de productos de pastelería y también de panadería, para alérgicos a:

A) Cereales.

B) Leche.

C) Marisco.

D) Huevo.

7 . Según la normativa estatal, ¿quién es el responsable de que los manipuladores tengan la formación adecuada para el desempeño de sus funciones?

A) Del centro de estudios donde obtienen el certificado de manipulador.

B) De los manipuladores.

C) De la empresa donde trabaje el manipulador.

D) De Sanidad.

8 . En el caso de productos que se envasan en el punto de venta, hay que…

A) Manipularlos con útiles limpios (libre de alérgenos) o específicos.

B) Mantenerlos protegidos.

C) Mantenerlos identificados.

D) Todas son correctas.

9 . Al almacenar los alimentos debemos conservarlos:

A) En frío y caliente.

B) En frío o a temperatura ambiente.

C) En caliente y a temperatura ambiente.

D) En caliente.

10 . Cuándo nos lavamos las manos ¿Cómo debemos proceder para secarlas?

A) Dejamos secar al aire.

B) Con una toalla usada.

C) No las secamos.

D) Con papel desechable.