Examen del Curso Manipulador de Alimentos con Monitor de Comedores y Primeros Auxilios

REALIZA EL TEST PARA OBTENER EL CARNET Y CERTIFICADOS EN UNOS MINUTOS DE LOS TRES CURSOS:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta). 2- Podrás realizar el examen las veces que necesites. 3- Una vez aprobado, podrás solicitar tus Certificados Oficiales por solo 50€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir los Certificados.

1 . Señale la respuesta INCORRECTA: En la recepción de los alimentos…

A) ...debemos hacer el traslado de forma que no se rompa la cadena de frío.

B) ...debemos comprobar que los productos vengan correctamente etiquetados.

C) ...debemos quitar el etiquetado al almacenar, por si tenemos una inspección de Sanidad no sepan si el producto

D) ...debemos hacer un registro de los productos que recibimos.

2 . SEGÚN LAS RECOMENDACIONES DIETÉTICAS EN LA INFANCIA, ¿CUÁNTAS RACIONES A LA SEMANA SE DEBEN TOMAR DE CARNE?

A) 4-5

B) 2-3

C) 3-4

3 . EN LA CONDUCTA DE LOS EDUCADORES EN EL COMEDOR EN LO QUE SE REFIERE A LA HIGIENE:

A) Es importante hacer comprender al escolar la necesidad de cuidar el cuerpo para garantizar la salud...

B) Hay que recordar al niño que en casa debe hacer higiene específica de orejas, oídos, dientes, pelo, uñas, etc.

C) Todas son correctas

4 . SE RECOMIENDA COMO TÉCNICAS CULINARIAS:

A) Usar pasta larga, a los niños les entretiene

B) Llenar el plato hasta arriba

C) Acompañar el pescado con salsas y guarniciones apetitosas

5 . ¿CUÁNDO UTILIZAREMOS LA POSICIÓN LATERAL DE SEGURIDAD?:

A) Con personas inconscientes que respiran y tienen pulso

B) Con personas inconscientes que no respiran y tienen pulso

C) Con cualquier tipo de herido

D) No se utilizará dicha posición salvo por personal sanitario

6 . EL CONSTITUYENTE PRINCIPAL DE LAS CÉLULAS SON:

A) Los lípidos

B) Las proteínas

C) Los hidratos de carbono

7 . EN LA ESTRUCTURA IDEAL DE UN MENÚ SALUDABLE EL COMPLEMENTO PERFECTO ES:

A) Un lácteo

B) Un snack

C) Fruta

8 . EN LA MANIOBRA DE REANIMACIÓN CARDIOPULMONAR (RCP), LA RELACIÓN ENTRE EL MASAJE CARDÍACO Y LAS INSUFLACIONES DE AIRE SERÁN RESPECTIVAMENTE:

A) 1-1

B) 30-2

C) 2-30

D) 30-30

9 . TODOS LOS MENÚS DEBERÁN IR ACOMPAÑADOS DE PAN Y AGUA Y, EN EL CASO DE INTOLERANCIA AL GLUTEN:

A) No poner pan

B) Poner pan sin gluten

C) Poner pan tostado

10 . LAS INTOLERANCIAS MÁS COMUNES SON:

A) A gluten y lactosa

B) Lactosa y pescados

C) Gluten y pescados