Examen del Curso

Liderazgo y Coaching + Manipulador de Alimentos + 1º Auxilios

Realiza el test para obtener los Certificados Oficiales en unos minutos:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta). 2- Podrás realizar el examen las veces que necesites. 3- Una vez aprobado, podrás solicitar tu Certificado Oficial por solo 50€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir los documentos Oficiales.

¿Qué fomenta la innovación en un restaurante según el documento?

A Repetir recetas clásicas sin cambios.

B Adaptarse a las tendencias y experimentar.

C Seguir estrictamente el manual.

D No aceptar ideas del equipo.

¿Qué elemento favorece la comunicación efectiva entre cocina y sala?

A Órdenes confusas pero rápidas.

B Uso exclusivo de la tecnología.

C Confirmar solicitudes especiales con claridad.

D Hablar en clave para evitar malentendidos.

ENTENDEMOS COMO SIGNOS DE VIDA:

A Pulso y respiración.

B Respiración y tos.

C Pulso y temperatura.

D Ninguna es correcta.

¿Qué es importante en una delegación efectiva?

A Repartir tareas al azar.

B Asignar tareas sin explicar objetivos.

C Confiar ciegamente en todos los empleados.

D Conocer las fortalezas de cada miembro del equipo.

Señale la respuesta INCORRECTA: En la recepción de los alimentos…

A ...debemos hacer el traslado de forma que no se rompa la cadena de frío.

B ...debemos comprobar que los productos vengan correctamente etiquetados.

C ...debemos quitar el etiquetado al almacenar.

D ...debemos hacer un registro de los productos que recibimos.

Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?

A De los medicamentos y de los productos de limpieza.

B De la basura, de las personas, de los productos de limpieza.

C De la basura, de los productos de limpieza, de los animales, de los medicamentos.

D De la basura, de los animales, de las plantas, de los animales.

¿Cuál es una característica principal del liderazgo autocrático en cocina?

A Se basa en la participación activa del equipo.

B Es ideal para planificar eventos con tiempo.

C El líder centraliza la toma de decisiones.

D Promueve la creatividad entre los empleados.

¿Qué práctica ayuda a reducir los tiempos muertos en cocina?

A Esperar a que lleguen los pedidos.

B Revisar redes sociales durante el turno.

C Asignar tareas secundarias en momentos tranquilos.

D Permitir descansos sin planificación.

SI EN UN CASO DE ATRAGANTAMIENTO EL PRIMER PASO A SEGUIR SERÁ:

A Abriremos la boca para extraer cuerpo extraño.

B Animaremos a seguir tosiendo.

C Realizaremos RCP.

D Ninguna es correcta.

¿En un caso de primeros auxilios ¿dónde debemos realizar el soporte vital básico?

A Se realiza en el lugar de los hechos.

B Una vez este en el hospital.

C Se realiza en el interior de la ambulancia.

D Sólo puede ser realizado por un médico.

¿Has terminado el examen?

Revisa tus respuestas antes de enviar. Asegúrate de haber contestado todas las preguntas.

Una vez enviado, recibirás los resultados inmediatamente