Examen del Curso Liderazgo y Coaching + Manipulador de Alimentos + 1º Auxilios

Realiza el test para obtener los Certificados Oficiales en unos minutos:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta). 2- Podrás realizar el examen las veces que necesites. 3- Una vez aprobado, podrás solicitar tu Certificado Oficial por solo 50€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir los documentos Oficiales.

1 . ¿Cuál es una forma eficaz de manejar una queja de un cliente?

A) Ignorarla si es menor.

B) Reaccionar de forma defensiva.

C) Escuchar con empatía y ofrecer una solución.

D) Culpar al cocinero de inmediato.

2 . Si se somete al alimento a la acción de vinagre y sal estamos:

A) Escabechando el alimento.

B) Sazonando el alimento.

C) Ahumando el alimento.

D) Desecando el alimento.

3 . SI NOS ENCONTRAMOS A UNA PERSONA EN EL SUELO, INCONSCIENTE, QUE RESPIRA Y TIENE PULSO, ¿CÓMO ACTUAREMOS?

A) La dejaremos y llamaremos al servicio de emergencias.

B) Llamaremos al servicio de emergencias y comenzaremos con RCP.

C) La pondremos en posición lateral de seguridad y llamaremos al servicio de urgencias.

D) Llamaremos al servicio de urgencias.

4 . SI EN UN CASO DE ATRAGANTAMIENTO EL PRIMER PASO A SEGUIR SERÁ:

A) Abriremos la boca para extraer cuerpo extraño.

B) Animaremos a seguir tosiendo.

C) Realizaremos RCP.

D) Ninguna es correcta.

5 . ¿Qué técnica ayuda a reducir el estrés durante el servicio en un restaurante?

A) Acumulación de tareas.

B) Respiración superficial.

C) Mindfulness y respiración consciente.

D) Escuchar música fuerte en la cocina.

6 . ¿CUÁL ES LA ZONA DE TOMA DE TEMPERATURA MÁS HABITUAL?

A) Axila.

B) Recto.

C) Boca.

D) Todas.

7 . CUÁL ES LA TÉCNICA MÁS EFICAZ PARA TOMAR EL PULSO CAROTIDEO?

A) Acercar los dedos índice y pulgar a la nuez de Adán y dejar caer en el hueco que hay en la laringe

B) Acercar el dedo índice y corazón y situarlo en la nuez de Adán. Dejaremos caer ambos dedos sobre el hueco que existe entre la laringe y el musculo esternocleidomastoideo

C) Con el dedo pulgar lo tomaremos en la nuez de Adán

D) Con el dedo índice y medio lo tomaremos en la nuez de Adán

8 . ¿Qué es importante en una delegación efectiva?

A) Repartir tareas al azar.

B) Asignar tareas sin explicar objetivos.

C) Confiar ciegamente en todos los empleados.

D) Conocer las fortalezas de cada miembro del equipo.

9 . Al almacenar los alimentos debemos conservarlos:

A) En frío y caliente.

B) En frío o a temperatura ambiente.

C) En caliente y a temperatura ambiente.

D) En caliente.

10 . ¿Qué requisito han de tener las etiquetas que se utilizan en los productos alimentarios?

A) Deben estar en un lugar visible.

B) No es necesario el uso de etiquetas.

C) Deben indicar el nombre del producto.

D) Ninguna respuesta es correcta.