Examen del Curso Liderazgo y Coaching en Restauración + Manipulador Alimentos

Realiza el test para obtener los Certificados Oficiales en unos minutos:

1- El examen consta de 10 preguntas (Sólo una respuesta es correcta). 2- Podrás realizar el examen las veces que necesites. 3- Una vez aprobado, podrás solicitar tus Certificados Oficiales por solo 40€.

Una vez superado el test podrá introducir sus datos personales a fin de emitir los documentos Oficiales.

1 . ¿Qué tipo de liderazgo permite adaptarse a diferentes situaciones?

A) Autocrático.

B) Situacional.

C) Jerárquico.

D) Liberal.

2 . ¿Cuál es una señal de comunicación no verbal positiva con los clientes?

A) Brazos cruzados.

B) Sonrisa genuina.

C) itar el contacto visual.

D) Postura cerrada.

3 . ¿Qué alimentos tienen mayor facilidad para contaminarse?

A) Legumbres y lácteos.

B) Carne picada, carne de ave, leche y huevos.

C) Cereales y pastas.

D) Todos los alimentos por igual.

4 . ¿Qué técnica ayuda a reducir el estrés durante el servicio en un restaurante?

A) Acumulación de tareas.

B) Respiración superficial.

C) Mindfulness y respiración consciente.

D) Escuchar música fuerte en la cocina.

5 . ¿Qué práctica ayuda a reducir los tiempos muertos en cocina?

A) Esperar a que lleguen los pedidos.

B) Revisar redes sociales durante el turno.

C) Asignar tareas secundarias en momentos tranquilos.

D) Permitir descansos sin planificación.

6 . ¿Cuál es una característica principal del liderazgo autocrático en cocina?

A) Se basa en la participación activa del equipo.

B) Es ideal para planificar eventos con tiempo.

C) El líder centraliza la toma de decisiones.

D) Promueve la creatividad entre los empleados.

7 . ¿Cuál de las siguientes opciones contribuye a un ambiente laboral relajado?

A) Evitar los descansos para mantener el ritmo.

B) Incentivar la competitividad extrema.

C) Fomentar la colaboración y el respeto.

D) Imponer el silencio en el equipo.

8 . Cuándo nos lavamos las manos ¿Cómo debemos proceder para secarlas?

A) Dejamos secar al aire.

B) Con una toalla usada.

C) No las secamos.

D) Con papel desechable.

9 . Para evitar que se contaminen los alimentos, ¿De dónde deben mantenerse alejados?

A) De los medicamentos y de los productos de limpieza.

B) De la basura, de las personas, de los productos de limpieza.

C) De la basura, de los productos de limpieza, de los animales, de los medicamentos.

D) De la basura, de los animales, de las plantas, de los animales.

10 . Según la normativa estatal, ¿quién es el responsable de que los manipuladores tengan la formación adecuada para el desempeño de sus funciones?

A) Del centro de estudios donde obtienen el certificado de manipulador.

B) De los manipuladores.

C) De la empresa donde trabaje el manipulador.

D) De Sanidad.